Voici un dessert léger et doux pour terminer un bon repas.
Voici un dessert léger et doux pour terminer un bon repas.
Séparer les blancs des jaunes.
Mettre les jaunes dans un saladier et les blanchir (fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne plus pâle) avec le sucre blanc et le sucre vanillé.
Verser la crème et fouetter pour bien mélanger.
Faire cuire sur un feu doux cette préparation jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Une fois la préparation prête, la mettre dans un saladier et ajouter l’extrait de café. Pour ma part j’aime le café corsé donc je mets deux cuillères à soupe.
Mettre une pincée de sel dans les blancs et les monter en neige.
Ajouter les blancs bien fermes à la préparation en prenant soin de soulever pour mélanger.
Mettre au frais au moins 4 heures.
Déguster avec un biscuit sec.
Par 
