Voici une recette de crème à la ciboulette pour accompagner un filet de saumon ou de truite.
Faire revenir l’échalote ciselée dans le beurre.
Ajouter le jus de citron.
Ajouter la crème épaisse, saler, poivrer.
Ajouter la ciboulette ciselée et laisser sur un feu doux quelques minutes.
Servir sur le poisson avec une fondue de poireaux et du riz.
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Le fait maison facile
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