La saison des soupes s’installe…j’adore ça, c’est diététique et ça réchauffe surtout!
La saison des soupes s’installe…j’adore ça, c’est diététique et ça réchauffe surtout!
Peler et découper les légumes.
Faire revenir l’échalote dans l’huile d’olive et y ajouter les carottes et les pommes de terre.
Laisser dorer quelques minutes en remuant sans cesse.
Ajouter les tomates et le céleri.
Couvrir d’eau et ajouter le cube de volaille.
Laisser mijoter pendant 15 mn.
Mixer et ajouter la crème soja puis saler et poivrer.
Servir dans un bol et ajouter une pincée de coriandre.
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