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Chinois aux fruits confits et sa crème pâtissière au citron

J’avais envie de réaliser un chinois mais aux saveurs différentes du coup je me suis dit « pourquoi ne pas mettre des fruits confits? » Bonne idée puis j’ai pensé à ma petite recette et j’ai décidé de réaliser moi-même la crème pâtissière…waouh quel défi parce que franchement j’ai peur de la pâtissière hihi… Et puis je […]

Crème pâtissière au citron « maison »

La crème pâtissière un régal qui garnit de nombreux gâteaux et qui peut s’aromatiser de nombreuses manières. J’avais peur de la réaliser maison et puis un jour je me suis décidée à sauter le pas. Sincèrement c’est accessible à tout le monde, croyez-moi si j’y suis arrivée vous aussi vous le pouvez!  

Soupe de poireau et de pomme de terre, piment d’Espelette

J’adore les soupes et ce que j’aime le plus c’est faire une soupe avec ce qui me reste dans le réfrigérateur.

Ma tartelette aux champignons et chèvre

Voici une petite recette de tartelette aux champignons à servir avec une petite salade. Un plat idéal pour un repas du soir.  

Tapenade aux olives vertes et ses petits pains « maison »

Il me restait des olives vertes et je souhaitais faire une tartinade rapide pour l’apéritif du coup hop je me suis lancée…!

Petits gâteaux très peu sucrés

Nous avons tous et toutes des proches qui ne peuvent pas manger trop sucré et il est parfois utile d’avoir quelques petites recettes adaptées. Il me restait un yaourt nature et j’ai testé une petite recette simple mais pour le coup ça n’est vraiment pas trop sucré!

Soupe courgette/pomme de terre/tomate/coriandre

J’adore les soupes vous l’aurez compris hihi! Voici une recette que j’ai réalisé avec les restes…Et bien j’ai adoré miam miam!

J’ai testé pour vous: le parmentier de canard du chef Cyril Lignac

J’ai testé pour vous une recette élaborée par le chef Cyril Lignac (que j’adore d’ailleurs!) en y apportant quelques petites modifications: ma touche personnelle quoi!

Ma pâte brisée maison

Je me suis enfin lancée dans la réalisation de la pâte brisée maison. Des angoisses pour rien car franchement c’est facile. Bon pour la pâte feuilletée je n’ai pas encore sauté le pas.  

Risotto à la truite et au parmesan

Je vous propose de réaliser un risotto à la truite et au parmesan.

Le fait maison facile