Voici une recette de pain à hamburger que je réalise à la machine à pain en programme « pâte ». J’ignore si cette base peut être réalisée à la main. A vous de tester.
Vous pouvez agrémenter votre pâte de diverses herbes c’est suivant vos goûts.
Voici une recette de pain à hamburger que je réalise à la machine à pain en programme « pâte ». J’ignore si cette base peut être réalisée à la main. A vous de tester.
Vous pouvez agrémenter votre pâte de diverses herbes c’est suivant vos goûts.
Mettre les ingrédients dans l’ordre dans la machine à pain.
Lancer le programme « pâte » et laisser faire.
Mettre le four à 30° c’est suffisant pour la pousse.
A la fin du programme, sortir la pâte de la machine et la poser sur une grille préalablement couverte d’un papier cuisson.
Faire 6 à 7 boules voir plus suivant la pousse de la pâte.
Enfourner four à 30° et laisser pousser la pâte pendant une heure.
Sortir les pains au bout d’une heure et monter le four à 200°.
Battre l’œuf entier avec le lait et badigeonner les pains.
Parsemer d’herbes de Provence.
Enfourner pour 15 à 20 mn (la cuisson varie suivant les fours. J’utilise un four traditionnel).
A la sortie laisser reposer les pains sous un linge.
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