L’essentiel à retenir : limiter l’ingestion de polluants nécessite de privilégier le bio ou de sélectionner rigoureusement les produits conventionnels. L’adoption d’ustensiles inertes comme l’inox et une préparation adéquate renforcent cette protection sanitaire. Une simple immersion de quinze minutes dans un bain au bicarbonate de soude permet notamment d’éliminer jusqu’à 96% des résidus de pesticides […]

L’essentiel à retenir : limiter l’effet cocktail des polluants exige de privilégier l’agriculture biologique ou d’adopter des réflexes de nettoyage précis. Un simple trempage au bicarbonate de soude élimine jusqu’à 96 % des résidus de pesticides sur les végétaux. Combinée à des cuissons douces et au choix de viandes maigres, cette vigilance quotidienne protège l’organisme […]

L’essentiel à retenir : souvent perçu comme naturel, le sirop d’agave est un produit industriel ultra-transformé contenant jusqu’à 90 % de fructose. Si son indice glycémique bas évite les pics d’insuline, son excès surcharge le foie et favorise le stockage des graisses. Son pouvoir sucrant étant 1,5 fois supérieur au sucre classique, une consommation très […]

L’essentiel à retenir : la réduction des polluants ne s’arrête pas au choix du bio mais exige une préparation active en cuisine. L’adoption de réflexes précis, notamment le trempage des végétaux dans l’eau bicarbonatée, permet d’éliminer jusqu’à 96 % des pesticides de surface, garantissant ainsi une assiette nettement plus saine au quotidien. Saviez-vous que même […]

Pour aller à l’essentiel : réduire son exposition aux pesticides et métaux lourds repose sur trois piliers : choisir (bio, aliments peu contaminés), préparer et cuisiner. Un trempage de 15 minutes dans de l’eau bicarbonatée peut éliminer jusqu’à 96% des pesticides de surface. Ces gestes simples permettent de reprendre le contrôle de son assiette pour […]