En bref : Le cadmium : un métal lourd omniprésent dans notre alimentation et ses dangers pour la santé Le cadmium est un métal lourd naturellement présent dans les sols, mais sa concentration est fortement aggravée par les activités humaines, notamment l’utilisation intensive d’engrais phosphatés dans l’agriculture conventionnelle. Ce métal s’accumule dans les terres et, […]