En bref : Comprendre le cholestérol et ses implications sur la santé cardiovasculaire Le cholestérol est une molécule lipidique essentielle au fonctionnement de l’organisme. Produit majoritairement par le foie, à hauteur de 70 %, il est également apporté par l’alimentation pour environ 30 %. Il intervient dans la composition des membranes cellulaires, la fabrication de […]