En bref : Mythe du 5 secondes : Décryptage scientifique de la contamination des aliments tombés Depuis des générations, la fameuse « règle des cinq secondes » prévaut dans de nombreux foyers : si un aliment est ramassé en moins de cinq secondes après être tombé par terre, il serait sans danger de le consommer. Pourtant, cette […]
En bref : Pourquoi faut-il se poser la question de nettoyer les canettes avant consommation ? Dans notre quotidien, il est habituel d’ouvrir une canette de soda, de bière ou de boisson gazeuse sans autre formalité que le geste mécanique de lever la languette. Pourtant, cette habitude peut cacher des risques insoupçonnés liés à l’hygiène […]
En bref : Maîtriser la conservation des aliments périssables : un pilier de la prévention des intoxications alimentaires en été Lorsqu’arrive l’été, la hausse des températures crée un environnement propice au développement rapide de bactéries responsables d’intoxications alimentaires. C’est pourquoi la réfrigération et la bonne conservation des aliments deviennent indispensables pour garantir la sécurité alimentaire. […]
