En bref Légumineuses et longévité : de quoi parle-t-on exactement ? Les lentilles, pois chiches, haricots secs, pois cassés et fèves appartiennent à une vaste famille de plantes dont on consomme les graines. On les appelle souvent « légumes secs » lorsqu’elles ont mûri puis été séchées. Le soja et ses produits, comme le tofu […]
En bref : Les secrets de la capsaïcine : comment le piment agit sur la santé et la longévité Le piment est bien plus qu’un simple condiment piquant dans nos assiettes. Ce petit fruit coloré contient un principe actif aux effets remarquables sur notre organisme : la capsaïcine. Cette molécule, appartenant à la famille des […]
