Voici une recette que j’adore et qui va enchanter les papilles de vos convives! C’est une entrée facile et au final rapide à réaliser!
Cliquer sur le coulis de poivron rouge pour retrouver la recette.
Voici une recette que j’adore et qui va enchanter les papilles de vos convives! C’est une entrée facile et au final rapide à réaliser!
Cliquer sur le coulis de poivron rouge pour retrouver la recette.
Commencer par hacher l’ail finement et réserver.
Mettre la gélatine à tremper dans un grand bol d’eau froide.
Presser le citron et réserver dans une casserole.
Faire revenir les lamelles de poivron dans l’huile d’olive environ 5 minutes et les déposer sur un papier absorbant.
Mixer grossièrement les avocats.
Couper la truite en petits morceaux et l’ajouter à l’avocat mixé.
Mettre le jus de citron à chauffer et y ajouter la gélatine ramollie.
Verser le jus de citron-gélatine à l’avocat et bien mélanger.
Saler, poivrer et ajouter l’ail à l’avocat.
Déposer du film alimentaire dans les verrines (cette étape facilitera le démoulage).
Déposer une cuillère d’avocat mixé puis quelques lamelles de poivron.
Répéter l’opération.
Mettre au frais au moins 3 heures.
Servir avec du coulis de poivron rouge froid.
Par 
