En bref : Cuisson basse température : principes et applications pour des aliments sains La cuisson à basse température est définie par le maintien des aliments à une température comprise entre 60°C et 80°C, sur des durées plus étendues que les méthodes traditionnelles. Cette cuisson lente se distingue par une chaleur douce, qui évite d’agresser […]
En bref : Pourquoi choisir un petit déjeuner sain pour un cœur en bonne santé quand on a du cholestérol ? En France, près d’un tiers de la population souffre d’hypercholestérolémie, un facteur majeur de risque cardiovasculaire. Le rôle du petit déjeuner dans la gestion de ce taux de cholestérol est souvent sous-estimé, pourtant c’est […]
En bref : Le jus d’orange au petit-déjeuner : un classique pour booster l’énergie et la santé Le petit-déjeuner est souvent présenté comme un repas clé pour bien démarrer la journée. Parmi les boissons les plus plébiscitées, le jus d’orange tient une place de choix. Il est principalement apprécié pour sa capacité à apporter rapidement […]
