En bref : Cholestérol et carottes : comment ce légume agit-il sur la santé cardio-vasculaire ? Le cholestérol est souvent au cœur des préoccupations de santé publique en raison des risques graves qu’il engendre, notamment les infarctus et les accidents vasculaires cérébraux. Cette molécule lipidique, essentielle en quantité équilibrée, peut, en excès, s’accumuler dans les […]