En bref : Maîtriser la conservation des aliments périssables : un pilier de la prévention des intoxications alimentaires en été Lorsqu’arrive l’été, la hausse des températures crée un environnement propice au développement rapide de bactéries responsables d’intoxications alimentaires. C’est pourquoi la réfrigération et la bonne conservation des aliments deviennent indispensables pour garantir la sécurité alimentaire. […]
