En bref : Flocons d’avoine et réduction du cholestérol : comment ça marche ? Les flocons d’avoine occupent une place privilégiée parmi les aliments susceptibles d’aider à la maîtrise du cholestérol grâce à leur composition unique. Ils sont notamment riches en fibres solubles, particulièrement les bêta-glucanes, qui ont démontré un effet bénéfique sur la réduction […]
En bref : Régime Hollywood : comprendre les fondements de cette méthode minceur à base de fruits Le régime Hollywood, aussi connu sous le nom de régime Beverly Hills ou régime fruits, est une méthode minceur qui fascine par sa simplicité apparente : ne consommer que des fruits durant une période déterminée. Populaire dès les […]
En bref : Les vertus insoupçonnées de l’huile d’olive pour la santé cérébrale et la prévention Alzheimer Dans le paysage de la nutrition en 2026, l’huile d’olive s’impose comme un pilier incontournable pour la santé cérébrale. Cette huile, spécialement l’huile d’olive extra-vierge, est bien plus qu’un simple condiment. Sa richesse en acides gras mono-insaturés et […]
Le jeûne intermittent suscite un intérêt croissant en 2026 comme méthode simple et naturelle pour optimiser la perte de poids et améliorer la santé globale. Cette approche alimentaire, qui alterne volontairement des périodes de prise alimentaire et de repos digestif, s’avère prometteuse à condition d’être bien maîtrisée. Voici les points clés à retenir : Le […]
En bref : Composition nutritionnelle de l’huile de coco : focus sur les acides gras L’huile de coco se caractérise par sa composition quasiment 100% lipides, avec moins de 1% de protéines, glucides ou eau. Ce qui la distingue principalement, c’est la nature particulière de ses acides gras, essentiellement sous forme de triglycérides. La majorité […]
En bref : Saumon et thon : comparaison nutritionnelle détaillée pour une alimentation saine Le saumon et le thon sont deux poissons très appréciés des consommateurs français, occupant une place importante dans la cuisine savoureuse tout en étant des alliés de choix pour une alimentation saine. En analysant leur profil nutritionnel, on constate que chacun […]
En bref : Le saumon, un allié nutritionnel clé dans la prévention du cancer Depuis longtemps, le saumon est reconnu pour ses multiples bienfaits nutritionnels. Il est une source riche en acides gras oméga-3, des lipides essentiels qui jouent un rôle crucial dans la régulation des processus inflammatoires. L’inflammation chronique est un facteur reconnu contributif […]
En bref : Comprendre les aliments enrichis : une nouvelle ère pour la nutrition et la santé Depuis plusieurs années, l’intérêt porté aux aliments enrichis ne cesse de croître, avec une dynamique marquée par la recherche d’une meilleure prévention et d’un équilibre alimentaire optimisé. Ces aliments ont subi l’ajout volontaire de vitamines, minéraux, acides gras […]
En bref : Crêpes à la Chandeleur : un plaisir gourmand compatible avec une ligne équilibrée La Chandeleur est une fête qui incite inévitablement à déguster des crêpes, symbole de convivialité et de douceur. Pourtant, beaucoup se demandent si ce plaisir peut s’inclure dans un régime sans nuire à leur ligne. Pour répondre à cette […]
En bref : La courge butternut : un allié santé méconnu pour les personnes atteintes de diabète La courge butternut est souvent confondue avec un féculent en raison de sa douceur naturelle qui rappelle celle de la patate douce. Pourtant, elle appartient sans conteste à la catégorie des légumes, ce qui réduit considérablement son impact […]
En bref : Qualité nutritionnelle des conserves : vérités et idées reçues pour une alimentation saine Les conserves alimentaires ont souvent la réputation d’être des produits de moindre qualité, perçus à tort comme moins sains que les aliments frais ou surgelés. Pourtant, selon Catherine Renard, cheffe adjointe du département Transform à l’INRAE, cette image est […]
En bref : Pommes et diabète : comprendre l’impact sur la glycémie et l’alimentation Le diabète est une maladie qui nécessite une attention particulière sur la qualité et la quantité des glucides ingérés. Parmi les fruits, la pomme suscite souvent des interrogations quant à sa place dans le régime alimentaire des personnes diabétiques. Pourtant, grâce […]
