En bref : La phénylalanine : un acide aminé essentiel pour la santé et la fonction cérébrale La phénylalanine occupe une place unique parmi les acides aminés, car elle est qualifiée d’« essentielle », c’est-à-dire que le corps humain en a besoin mais ne peut pas la synthétiser. Elle doit impérativement être apportée par l’alimentation, […]