Voici une recette facile et qui permet d’associer un légume pas toujours apprécié il faut bien l’admettre.
Voici une recette facile et qui permet d’associer un légume pas toujours apprécié il faut bien l’admettre.
Bien laver les courgettes car la peau sera gardée.
Découper les courgettes en petits cubes réguliers si possible.
Émincer l’ail le plus finement possible.
Porter de l’eau salée à ébullition et faire cuire les pâtes. Bien les égoutter et réserver.
Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir les cubes de courgettes avec le coulis de tomates sur un feu moyen pendant environ 10mn en mélangeant régulièrement. Les courgettes doivent rester un peu craquantes.
Ajouter la viande hachée et l’ail et laisser cuire 4 mn environ (la viande hachée cuit très vite).
Saler, poivrer et ajouter l’origan.
Ajouter les pâtes et bien mélanger.
Servir dans les assiettes et déposer le parmesan.
Par angie74
