Un soir je n’avais pas vraiment envie de faire une longue préparation « journée trop épuisante ». Ça arrive! J’ai donc fait le tour de mon placard et réfrigérateur.
J’avais quelques bricoles, un peu de mâches alors en cuisine pour à peine 15 mn de préparation.
Sortir la pâte feuilletée 10 mn avant de la démouler.
Une fois la pâte à température ambiante l’étaler, la piquer et la garnir de moutarde (pas trop quand même).
Comme je roule la pâte je ne peux pas la précuire.
Garnir le fond de la sauce.
Parsemer de gruyère râpé.
Saler et poivrer.
Rouler la pâte et la placer au congélateur pendant 15 mn pour que la découpe des tronçons soit plus facile.
Préchauffer le four à 180°.
Battre un œuf et réserver.
Sortir le rouleau de pâte garni et en faire des tronçons d’1 cm environ.
Poser les tronçons sur une grille couverte d’un papier cuisson.
Badigeonner les tronçons avec l’œuf battu et enfourner pour 15 à 20 mn.
Préparer la vinaigrette: 2 cuillères à soupe d’huile + 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique + 1/2 cuillère à café de moutarde + sel et poivre.
Préparer une petite salade.
Déguster.
Par angie74
