En bref : Pourquoi la raclette est-elle souvent synonyme de digestion difficile ? Les explications d’un gastro-entérologue La raclette figure incontestablement parmi les plats hivernaux favoris des Français, avec une moyenne de quatre dégustations annuelles par foyer. Pourtant, ce qui fait son charme – son fromage fondu, ses charcuteries et ses pommes de terre – […]
En bref : La détox aux jus : comprendre les principes et réalités nutritionnelles Depuis quelques années, la détox aux jus occupe une place de choix dans les routines santé et bien-être, vantée pour sa capacité à purifier l’organisme. L’idée sous-jacente est que certains végétaux – comme l’artichaut, le radis-noir, ou le gingembre – contiendraient […]
En bref : Pourquoi congeler la crème de marrons : avantages et précautions La crème de marrons, douce et onctueuse, est un trésor gourmand dont on souhaite souvent prolonger le plaisir au-delà de sa période d’achat ou de préparation. Congeler la crème de marrons apparaît alors comme une solution idéale. Cette méthode combine conservation durable […]
En bref : Comment utiliser intelligemment les restes de légumes pour des plats savoureux et économiques En France, il est fréquent que nos cuisines se retrouvent encombrées de restes de légumes, qu’ils soient crus ou cuits, et ils finissent parfois à la poubelle alors qu’ils ont un véritable potentiel pour des recettes délicieuses. La réutilisation […]
En bref : Comment reconnaître une bûche de Noël de qualité au supermarché : astuces essentielles À l’approche des fêtes, l’achat d’une bûche de Noël en supermarché devient une option pratique et rapide, mais encore faut-il savoir dénicher la meilleure. La gourmandise de ce dessert festif ne doit pas se faire au détriment de la […]
En bref : Comprendre la différence entre la date limite et la date de durabilité pour le fromage à raclette Nombreux sont ceux qui confondent la date de péremption avec la réalité des risques liés à la consommation d’un fromage à raclette. En effet, ce fromage, souvent commercialisé sous forme de barquettes préemballées, affiche généralement […]
En bref : Comprendre la date de péremption sur le jus d’orange pour une consommation sécurisée La date de péremption inscrite sur les emballages de jus d’orange peut prêter à confusion, surtout quand on distingue la Date de Durabilité Minimale (DDM) de la Date Limite de Consommation (DLC). La DDM, souvent indiquée par la mention […]
En bref : Valeurs nutritionnelles du fromage : décryptage des apports en calcium, protéines et graisses Difficile d’imaginer un repas français sans le traditionnel plateau de fromages, tant cet aliment est ancré dans notre culture culinaire. En moyenne, un Français consomme plus de 27 kg de fromage par an, un chiffre impressionnant qui souligne son […]
En bref : Cola et gastro-entérite : démystifier le mythe d’un remède miracle Le Cola, notamment en cas de gastro-entérite, est souvent évoqué comme une solution rapide pour calmer les troubles digestifs, nausées et autres inconforts. Pourtant, ce conseil populaire relève davantage du mythe que d’une solution efficace scientifiquement prouvée. Comprendre l’origine de cette idée […]
En bref : Comprendre les différents types de Whey : de la pureté à la performance en nutrition sportive Dans le domaine de la nutrition sportive, la whey protéine occupe une place centrale en raison de son rôle essentiel dans la musculation et la récupération musculaire. Mais choisir la whey idéale n’est pas une mince […]
En bref : Comment fonctionne un probiotique ? Le rôle des bactéries bénéfiques pour votre santé digestive Les probiotiques sont des micro-organismes vivants, principalement des bactéries ou levures, qui exercent une action bénéfique lorsqu’ils colonisent notre système digestif. Leur principal mode d’action repose sur leur capacité à améliorer l’équilibre d’un microbiote souvent fragilisé par des […]
En bref : Comprendre la carence en magnésium : un enjeu crucial pour la santé et le bien-être en 2025 Le magnésium joue un rôle fondamental dans l’organisme, impliqué dans plus de 300 réactions enzymatiques, notamment en soutenant l’équilibre nerveux, la relaxation musculaire, la production d’énergie et la qualité du sommeil. Pourtant, aujourd’hui, environ 75 […]
