En bref Banane plantain : fruit ou féculent, et que contient-elle ? Dans les cuisines antillaises, africaines et latino-américaines, la banane plantain accompagne souvent un plat comme le feraient du riz, du manioc ou des pommes de terre. Pourtant, d’un point de vue botanique, il s’agit bien d’un fruit, apparenté à la banane dessert au […]