En bref : Conserver les huîtres fraîches : les clés pour une conservation optimale Pour préserver la fraîcheur huîtres après leur achat, le stockage huîtres est crucial. Une huître fraîche se caractérise par une coquille bien fermée. Si elle est entrouverte voire cassée, elle est probablement morte et impropre à la consommation. Maintenir la température […]