En bref Poireau en hiver : un profil nutritionnel léger et plein de ressources En soupe, en fondue ou dans un pot-au-feu, le poireau accompagne depuis longtemps les repas de la saison froide. Pourtant, ce légume de la famille des alliacées reste relativement discret dans les habitudes alimentaires françaises : la consommation rapportée est d’environ […]
En bref : Pourquoi privilégier les fruits et légumes d’hiver pour une alimentation équilibrée Avec l’arrivée des mois froids, il est fréquent de voir diminuer notre consommation de fruits et légumes. Pourtant, en hiver, notre organisme fait face à de nombreuses contraintes : baisse de luminosité, température basse, et présence accrue de virus. Ces conditions […]
