En bref Quels morceaux de porc privilégier pour manger moins gras ? Le porc n’est pas automatiquement une viande grasse. Sa teneur en matières grasses dépend d’abord du morceau, de la quantité de gras visible et de la manière de le cuisiner. Comme le rappelle la diététicienne-nutritionniste Sophie Janvier, le filet mignon fait partie des […]