En bref : Comprendre les oxalates : définition, origine et présence dans les aliments riches en oxalates Les oxalates, aussi appelés acides oxaliques sous leur forme simple, sont des molécules naturelles retrouvées majoritairement dans le règne végétal. Ils sont présents dans de nombreux aliments courants tels que les épinards, la betterave, les noix, le chocolat […]