En bref Steak haché cru au réfrigérateur : quelle durée de conservation ? La réponse dépend d’abord de l’origine et du conditionnement du produit. Une viande hachée fraîche préparée à la demande par le boucher est particulièrement fragile : mieux vaut la cuisiner le jour même, ou au plus tard dans les 24 heures, en […]