Je vous propose une petite salade que je réalise souvent ça change un peu et les lentilles c’est bon pour la santé.
Je vous propose une petite salade que je réalise souvent ça change un peu et les lentilles c’est bon pour la santé.
Faire cuire les œufs pour qu’ils soient durs (10 mn une fois l’eau à ébullition).
Écaler les œufs et les garder au frais.
Faire cuire les lentilles. Je mets 120 g de lentilles crues. Mettre trois fois leur poids en eau c’est à dire 120 x3 soit 360g d’eau. Laisser cuire 20mn en général je goutte s’ils sont croquants je laisse quelques minutes de plus.
Une fois les lentilles cuites, je les égoutte puis je les rince à l’eau froide.
Émincer une échalote et la mettre dans un saladier.
Ajouter les lentilles.
Ajouter les cornichons coupés en rondelles et le persil.
Ajouter les œufs coupés en morceaux.
Ajouter la sauce échalote c’est au choix pour la quantité. Personnellement je ne mets qu’une cuillère à soupe juste pour parfumer.
Saler et poivrer.
Mettre au frais 1 heure.
Bon appétit!
Par angie74
