Voici une petite recette de quiche rapide et savoureuse. Un bon moyen de faire manger le poireau aux enfants.
Voici une petite recette de quiche rapide et savoureuse. Un bon moyen de faire manger le poireau aux enfants.
Préchauffer le four à 180°.
Découper les poireaux finement et les faire revenir dans le beurre sur un feu moyen pendant 10 mn environ. Déglacer avec le vin blanc puis laisser mijoter 5 mn sur feu moyen. Réserver.
Pendant la cuisson des poireaux, déposer la pâte dans un moule à tarte, la piquer et y déposer un papier cuisson et un autre moule par dessus.
Enfourner pour précuire la pâte pendant 10 à 15 mn.
Une fois la pâte précuite, la réserver le temps de préparer le reste de la recette.
Dans un saladier battre les œufs, ajouter la crème, le lait, le sel, le poivre, la pincée de noix de muscade.
Déposer les poireaux sur le fond de tarte et y ajouter les miettes de thon.
Verser la préparation œufs/crème sur le fond de tarte.
Déposer quelques rondelles de tomates.
Parsemer de gruyère et enfourner pour 30 mn environ.
Servir avec une petite salade verte.
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