Il fait froid et rien de mieux qu’une petite soupe pour se réchauffer. Le repas du soir idéal!
Il fait froid et rien de mieux qu’une petite soupe pour se réchauffer. Le repas du soir idéal!
Bien laver le potimarron (la peau va être garder).
Découper le potimarron en petits morceaux et réserver.
Découper et émincer l’oignon.
Faire fondre une noix de beurre et y déposer les oignons. Laisser les oignons dorer un peu.
Ajouter le potimarron et laisser mijoter quelques minutes.
Peler et découper la carotte et la pomme de terre.
Ajouter la carotte et la pomme de terre, bien mélanger et laisser quelques minutes sur feu doux.
Couvrir les légumes d’eau et laisser cuire doucement pendant 15-20 minutes.
Mixer et servir avec des croûtons et un peu de comté râpé.
Bon appétit!
Par angie74
