En bref La cannelle : une épice millénaire aux vertus pour la peau Depuis des siècles, la cannelle est bien plus qu’un simple ingrédient culinaire. Originaire d’Asie, cette épice est extraite de l’écorce intérieure des arbres du genre Cinnamomum. Elle se présente sous différentes formes : bâtons, poudre, extrait ou huile essentielle. Ce large éventail […]
En bref : Comment les épinards influent sur le taux de cholestérol sanguin et pourquoi ils méritent une place dans votre alimentation Les épinards ne sont pas seulement un légume-feuille délicieux, ils représentent aussi un allié nutritionnel important pour réguler le cholestérol. Selon Clara Ledoux Morvan, diététicienne et nutritionniste reconnue, les épinards contiennent une quantité […]
En bref : Les chips de crevettes : une collation légère ou un simple snack croustillant ? Dans l’imaginaire collectif, les chips de crevettes bénéficient souvent d’une image attractive grâce à leur association avec les fruits de mer, réputés pour être une source naturelle de protéines de qualité. Cette perception suggère qu’elles pourraient constituer une […]
En bref : Le jaune d’œuf et les artères : démêler le mythe de l’impact cardiovasculaire Depuis plusieurs décennies, le jaune d’œuf est perçu comme un danger pour la santé cardiaque, en grande partie à cause de sa richesse en cholestérol. Cette réputation a été alimentée par diverses études, notamment une recherche canadienne publiée en […]
En bref : Comment la congélation modifie la qualité nutritionnelle du pain décongelé La congélation du pain, longtemps perçue uniquement comme une solution pratique pour éviter le gaspillage alimentaire, offre en réalité une surprise bénéfique pour la santé, grâce à la modification de la structure de l’amidon qu’elle induit. En effet, l’amidon, principal glucide contenu […]
En bref Pourquoi choisir le zinc idéal ? Comprendre les enjeux de la supplémentation Le zinc est un minéral indispensable à notre organisme, participant à plus de 300 réactions enzymatiques différentes. Il influence de manière directe le fonctionnement du système immunitaire, la régulation du métabolisme cellulaire, la cicatrisation, et joue un rôle clé dans la […]
En bref : Comprendre la carence en fer et ses conséquences pour bien choisir son complément alimentaire Le fer est un minéral essentiel à de nombreuses fonctions biologiques. En 2026, cette carence demeure la plus répandue au monde selon l’Organisation mondiale de la Santé. En particulier, des populations spécifiques comme les femmes aux règles abondantes, […]
En bref : Le lien entre tomates et cholestérol : ce que révèle la médecine nutritionnelle Depuis plusieurs années, la médecine nutritionnelle met en lumière l’impact positif des tomates sur la santé cardiovasculaire. La raison principale est leur richesse en lycopène, un pigment naturel responsable de la couleur rouge de la tomate qui joue un […]
En bref : La réalité derrière la consommation immédiate de protéines après la musculation Chaque amateur de musculation connaît ce rituel presque sacré : finir une séance intensive et immédiatement prendre un shaker de protéines. Cette habitude se base sur la croyance populaire que pour maximiser la croissance musculaire et la réparation musculaire, il faut rapidement […]
En bref : Le cottage cheese : comprendre ce fromage frais à la mode et ses particularités nutritionnelles Le cottage cheese, de plus en plus populaire en 2026, séduit par sa texture granuleuse et légère ainsi que par son goût doux légèrement acidulé. Originaire des pays anglo-saxons, notamment des États-Unis et du Royaume-Uni, ce fromage […]
En bref : Comment la rhubarbe contribue-t-elle à la réduction du cholestérol élevé grâce à ses fibres alimentaires et à son profil nutritionnel ? Dans une démarche d’alimentation adaptée en cas de cholestérol élevé, il est essentiel d’intégrer des aliments à faible teneur en sucres rapides et en lipides. La rhubarbe se distingue particulièrement dans […]
En bref : Comprendre l’importance du moment optimal pour la consommation protéines La nutrition sportive a considérablement progressé ces dernières années, notamment grâce aux recherches approfondies sur la consommation protéines et le moment optimal pour profiter de leurs effets. La synthèse musculaire, processus par lequel le corps construit de nouvelles fibres musculaires, dépend étroitement de […]
