En bref : La détox aux jus : comprendre les principes et réalités nutritionnelles Depuis quelques années, la détox aux jus occupe une place de choix dans les routines santé et bien-être, vantée pour sa capacité à purifier l’organisme. L’idée sous-jacente est que certains végétaux – comme l’artichaut, le radis-noir, ou le gingembre – contiendraient […]
En bref : Le rôle central du microbiote intestinal dans le système immunitaire et ses mécanismes Notre microbiote intestinal est une véritable armée microscopique composée de milliards de micro-organismes, notamment des bactéries, virus, champignons et levures. Ce complexe vivant ne se limite pas à la digestion ; il joue aussi un rôle fondamental dans la […]
En bref : Exploration scientifique : mythe ou réalité du lien entre le fromage à raclette et les cauchemars nocturnes Le débat entourant la consommation du fromage à raclette et l’apparition de cauchemars nocturnes intrigue autant les amateurs de ce plat hivernal que les spécialistes du sommeil. En juillet 2025, une étude publiée dans la […]
En bref : Pourquoi choisir un petit déjeuner sain pour un cœur en bonne santé quand on a du cholestérol ? En France, près d’un tiers de la population souffre d’hypercholestérolémie, un facteur majeur de risque cardiovasculaire. Le rôle du petit déjeuner dans la gestion de ce taux de cholestérol est souvent sous-estimé, pourtant c’est […]
En bref : La composition de la crème de marrons et son impact sur la digestion La crème de marrons est un produit gourmand apprécié surtout lors des fêtes, qui séduit par sa texture douce et sucrée. Pourtant, sa composition nutritionnelle soulève des questions fréquentes concernant sa relation avec la constipation et la digestion. Bien […]
En bref : Airfryer : fonctionnement et spécificités d’une cuisson saine avec huile réduite L’Airfryer, ou friteuse sans huile, est devenu un appareil incontournable dans de nombreuses cuisines françaises. Son principe repose sur la circulation d’air chaud à haute vitesse, ce qui permet de cuire les aliments rapidement tout en leur conférant un aspect croustillant […]
En bref : Comment le café au lait s’inscrit dans votre mode de vie et sa consommation quotidienne Le café au lait, préparé en mélangeant café et lait, est une habitude commune dans de nombreuses cultures. Ce rituel matinal ou après-repas apporte une réelle sensation de douceur et de réconfort. En 2025, cette boisson est […]
En bref : Les différents types de jus d’orange et leurs impacts sur la santé Le terme jus d’orange englobe plusieurs produits très différents. Comprendre cette variété est essentiel pour saisir les conséquences sanitaires liées à leur consommation. Parmi les plus communs, on trouve : Chaque type offre une expérience gustative et nutritionnelle distincte. Le […]
En bref : Pourquoi congeler la crème de marrons : avantages et précautions La crème de marrons, douce et onctueuse, est un trésor gourmand dont on souhaite souvent prolonger le plaisir au-delà de sa période d’achat ou de préparation. Congeler la crème de marrons apparaît alors comme une solution idéale. Cette méthode combine conservation durable […]
En bref : Les différents types de jus d’orange et leur impact sur la santé Le terme « jus d’orange » désigne en réalité plusieurs produits très différents en matière de composition et qualités nutritionnelles. Une compréhension précise de leurs différences est essentielle pour saisir leurs effets sur la santé. Le jus d’orange fraîchement pressé, […]
En bref : Huîtres et cholestérol : démystifier les idées reçues sur les risques pour la santé cardiovasculaire Souvent perçues comme un aliment à éviter en cas d’hypercholestérolémie, les huîtres sont au contraire loin de représenter un danger majeur pour la santé cardiovasculaire. Contrairement aux idées reçues, elles sont relativement pauvres en cholestérol et en […]
En bref : Comprendre l’intolérance au lactose et son impact sur la digestion lors d’une raclette L’intolérance au lactose se manifeste par une incapacité partielle ou totale à digérer le lactose, un sucre présent dans le lait et les produits laitiers. Cette difficulté est due à une déficience en lactase, une enzyme produite dans l’intestin […]
