En bref : Raclette et cholestérol élevé : comprendre les liens pour un choix éclairé La raclette est un plat traditionnel très apprécié en France, notamment pendant les mois froids. Pourtant, elle est souvent pointée du doigt lorsqu’on parle d’hypercholestérolémie en raison de sa forte teneur en graisses saturées et cholestérol. Il est essentiel de […]
En bref : Comprendre les hémorroïdes et leurs symptômes : anatomie et manifestations Les hémorroïdes sont des structures naturelles constituées de tissus vasculaires situées au niveau de l’anus, qui jouent un rôle dans le mécanisme de continence. On distingue principalement deux types : les hémorroïdes internes, localisées dans le canal anal et visibles uniquement lors […]
En bref : Conserver les huîtres fraîches : les clés pour une conservation optimale Pour préserver la fraîcheur huîtres après leur achat, le stockage huîtres est crucial. Une huître fraîche se caractérise par une coquille bien fermée. Si elle est entrouverte voire cassée, elle est probablement morte et impropre à la consommation. Maintenir la température […]
En bref : Pourquoi la vitamine D devient une préoccupation majeure en hiver La vitamine D, souvent méconnue sous sa nature d’hormone, est cruciale pour notre organisme. Contrairement à d’autres vitamines, elle peut être synthétisée par la peau à partir des rayons UVB du soleil. Durant les mois les plus lumineux, en particulier à la […]
En bref : Distinguer les différents types de fruits de mer pour bien comprendre leur conservation La conservation des coquillages et crustacés requiert une compréhension précise de la nature des fruits de mer concernés. En effet, chacun présente des caractéristiques très spécifiques liées à leur état — vivant, mort cru ou cuit — qui influe […]
En bref : Techniques de congélation adaptées à chaque type de fruits de mer La réussite de la conservation des fruits de mer grâce à la congélation dépend en grande partie de la manière dont on procède. Selon qu’il s’agisse de coquillages, crustacés ou mollusques, les exigences et les méthodes ne sont pas les mêmes. […]
En bref : Levure à table : les clés d’une nutrition optimale La levure alimentaire : une source nutritionnelle incontournable pour la santé au quotidien La levure alimentaire, parfois appelée levure nutritionnelle, est bien plus qu’un simple ingrédient de cuisine. Issue de la fermentation de souches spécifiques de levure Saccharomyces cerevisiae, elle est ensuite chauffée […]
En bref : Les effets de l’hypertension sur la santé et l’importance d’une nutrition adaptée L’hypertension artérielle, souvent silencieuse, affecte environ un tiers des adultes en France. Elle correspond à une élévation durable de la pression exercée par le sang sur la paroi des artères. Lorsque cette pression surpasser les normes, elle endommage progressivement les […]
En bref : La gelée royale : un trésor naturel pour fortifier le système immunitaire Produit secret des abeilles ouvrières, la gelée royale sécrétée pour nourrir la reine joue un rôle crucial dans sa longévité et sa vitalité. Ce concentré naturel de micronutriments agit comme un véritable allié naturel pour notre organisme. Depuis plusieurs décennies, […]
J’ai longtemps sous-estimé le citron ! C’est un trésor simple et économique pour votre routine bien-être. Longtemps cantonné à la cuisine, le citron est en réalité un trésor pour notre santé. Je vous partage mes astuces pour intégrer facilement les bienfaits du citron quotidien dans votre routine. Découvrez comment cet agrume simple et économique peut […]
Qui n’a jamais retrouvé un citron tout sec au fond de son frigo ? Moi aussi, ça m’arrivait tout le temps. J’ai enfin trouvé une astuce incroyable, presque secrète, pour conserver un citron dans l’eau et le garder juteux pendant des semaines. Je vous montre comment faire, c’est d’une simplicité déconcertante. Cette technique permet de […]
Ne jetez plus jamais vos coquilles de noix ! Loin d’être un déchet, elles sont une ressource incroyable pour la maison et le jardin. Je vous partage mes astuces pour les transformer en paillage, en allume-feu écologique et bien plus, à condition de connaître une règle d’or pour protéger vos plantes. Vos coquilles de noix, […]
