En bref : Les avantages nutritionnels insoupçonnés de la peau de poisson Beaucoup d’amateurs de poisson ignorent que la peau de certains poissons, notamment les espèces grasses comme le saumon, le maquereau ou la truite, est une véritable mine d’or nutritionnelle. En effet, la peau contient une concentration significative d’oméga-3 – plus précisément d’EPA et […]