En bref : Comprendre l’intolérance au lactose pour mieux adapter son alimentation sans lactose L’intolérance au lactose est un phénomène très courant qui touche une grande partie de la population adulte. Mais contrairement à une allergie, il s’agit ici d’une difficulté digestive liée à un déficit en lactase, l’enzyme responsable de la dégradation du lactose, […]
